เมนูแนะนำ
Home » Tag Archives: เมนูยํา

Tag Archives: เมนูยํา

ยําไข่เค็ม

ยําไข่เค็ม

ยําไข่เค็มเมนูอาหารประเภทยำอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายมากๆเหมาะจะรับประทานกับข้าวต้มร้อนๆเป็นอาหารเช้า ด้วยรสชาติที่อร่อยเข้มข้น เปรี้ยว เผ็ด หวาน เค็มกำลังพอดีเข้ากับไข่เค็มได้เป็นอย่างดี อย่ารอช้าเรามาดูส่วนผสมและวิธีทำยําไข่เค็มกันดีกว่าค่ะ ส่วนผสมและเครื่องปรุงยําไข่เค็ม 1. ไข่เค็ม 3 – 4 ฟอง 2. พริกขี้หนูซอย 6 – 7 เม็ด (สามารถเพิ่ม-ลดได้ตามชอบ) 3. หอมแดงซอย 3 หัว 4. คื่นช่าย 1 ต้น 5. มะเขือเทศ 1 ลูกใหญ่ 6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา 7. น้ำมะนาว 2 – 3 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนวิธีทํายําไข่เค็ม 1. ใช้มีดคมๆผ่าครึ่งไข่เค็ม แล้วใช้ช้อนตักออกไข่เค็มจากเปลือก ผ่าครึ่งให้เป็นซีก จัดเรียงใส่จานเตรียมไว้ 2. เตรียมไข่เค็มเสร็จก็นำมะเขือเทศ หอมแดง และพริกขี้หนูมาซอย ส่วนคื่นช่ายหั่นเป็นท่อนสั้นๆไว้ค่ะ 3. จากนั้นมาปรุงน้ำยําไข่เค็มกันต่อ ...
Read More »

ยํากุนเชียง

ยํากุนเชียง

ยํากุนเชียงอาหารประเภทยำอีกหนึ่งเมนูที่สามารถทำรับประทานเองได้ง่ายมากๆ แถมยังมีขายอยู่มากมายหลายร้านอีกด้วยค่ะ แต่จะหาร้านที่ปรุงยํากุนเชียงให้ถูกปากเห็นทีคงจะแอบหายากอยู่เหมือนกันใช่ไหมคะ..? วันนี้เราเลยนำเมนูยํากุนเชียงรสเปรี้ยว แซ่บ ครบรสมาฝากเพื่อนๆกันค่ะ ตามมาดูวิธีทำยํากุนเชียงกันเลยค่า ส่วนผสมและเครื่องปรุงยํากุนเชียง 1. กุนเชียงหั่นเป็นแว่นประมาณ 1 – 2 แท่ง (ให้ใช้กุนเชียงอย่างดีที่มีมันเล็กน้อยจะอร่อยกว่าค่ะ) 2. แตงกวา 2 ลูก 3. พริกขี้หนูสวน 15 – 20 เม็ด 4. น้ำมะนาว 2 ช้อนตวง (ใช้ลูกมะนาวประมาณ 1 – 2 ลูกค่ะ) 5. น้ำปลา 2 ช้อนตวง 6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนตวง 7. คึ่นช่าย 2 ต้น 8. หัวหอมใหญ่หั่นตามขวาง ½ ลูก ขั้นตอนวิธีทํายํากุนเชียง 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันนำขึ้นตั้งไฟให้ร้อนพอประมาณ ใส่กุนเชียงหั่นเป็นแว่นลงไปทอดจนสุกและเนื้อกุนเชียงใส ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันค่ะ 2. เตรียมผักและพริกสำหรับใส่ในยำกันค่ะ เริ่มจากพริกขี้หนูสวนเด็ดขั้วออก ล้างแล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำ ซอยบางๆหรือโขลกหยาบๆค่ะ ...
Read More »