เมนูแนะนำ
Home » Tag Archives: เมนูยำ

Tag Archives: เมนูยำ

ยำวุ้นเส้นซอสโหระพา

ยำวุ้นเส้นซอสโหระพา

สวัสดีค่ะ…วันนี้เรามีเมนูเอาใจสาวๆที่กำลังควบคุมน้ำหนักมาฝากกันค่ะ นั่นคือเมนูยำวุ้นเส้นซอสโหระพานั่นเองค่ะ หลังจากที่เราทำยำวุ้นเส้นแบบธรรมดากันไปแล้ว ลองเปลี่ยนรสชาติเป็นน้ำยำซอสโหระพากันดูบ้าง แต่รับรองว่ารสชาติอร่อยเหมือนเดิม แต่จะพิเศษตรงที่มีกลิ่นหอมจากใบโหระพาเพิ่มเข้ามา รับประทานและเข้ากันกับยำวุ้นเส้นได้เป็นอย่างดีเลยล่ะค่ะ อย่ารอช้ามาลงมือทำยำวุ้นเส้นซอสโหระพากันเลยค่า ส่วนผสมและเครื่องปรุงยำวุ้นเส้นซอสโหระพา 1. วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม 1 ถ้วย 2. กุ้งสดประมาณ 10 – 12 ตัว (แกะเปลือก ตัดหัวเหลือหางไว้ ผ่าหลังดึงเส้นดำออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด) 3. หอมหัวใหญ่ซอย ½ หัว (ปอกเปลือก แล้วซอยเป็นชิ้น) 4. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 1 ลูก 5. ซอสโหระพา 1⁄4 ถ้วย ส่วนผสมและเครื่องปรุงน้ำซอสโหระพา 1. กระเทียมปอกเปลือก 5  กลีบ 2. โหระพาเด็ดใบ 1 ถ้วย 3.  ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ 4. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 5. พริกขี้หนูสวนสีเขียวเด็ดขั้วประมาณ 5 – 8 เม็ด (ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่เพิ่มได้ตามชอบค่ะ) ...
Read More »

ยํามะม่วง

ยํามะม่วง

ยํามะม่วงเมนูยำรสเด็ดแบบง่ายๆ สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารรสเปรี้ยวแซ่บจัดจ้าน มะม่วงดิบสับรสเปรี้ยวเข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำยำรสหวาน เค็ม เผ็ด เป็นอาหารว่างที่สาวๆทานได้ไม่เบื่อเลยล่ะค่ะ ส่วนผสมและเครื่องปรุงยํามะม่วง 1. มะม่วงน้ำดอกไม้เปรี้ยว 2 ลูก (ถ้าอยากให้มะม่วงเปรี้ยวอมหวานก็เลือกแบบดิบเกือบสุกค่ะ) 2. น้ำตาลปี๊ป 1 ทัพพี 3. น้ำตาลทราย 1 ทัพพี 4. น้ำปลา 1 ทัพพี 5. กุ้งแห้งฝอย ½ ถ้วย     6. พริกป่นใส่ตามชอบค่ะ (ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่มากหน่อยค่ะ) 7. ถั่วลิสงคั่ว 3 – 4 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนวิธีทํายํามะม่วง 1. นำมะม่วงมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด แล้วสับหรือขูดให้เป็นเส้นๆ 2. พอสับหรือขูดมะม่วงเป็นเส้นเสร็จแล้ว โรยกุ้งแห้งฝอย ถั่วลิสงคั่ว และใส่พริกป่นตามชอบลงไปบนมะม่วงรอเลยค่ะ 3. ใส่น้ำตาลปี๊ป น้ำตาลทราย และน้ำปลาลงในชาม คนให้ส่วนผสมทุกอย่างละลายเข้ากัน 4. เทราดลงบนมะม่วงที่เราได้เตรียมไว้ คนให้น้ำราด มะม่วง พริกป่น กุ้งฝอย และถั่วลิสงคั่วเข้ากัน ...
Read More »