เมนูแนะนำ
Home » Tag Archives: วิธีทำยํามะม่วง

Tag Archives: วิธีทำยํามะม่วง

ยํามะม่วงปลากรอบ

ยํามะม่วงปลากรอบ

วันนี้เรามีเมนูอาหารเอาใจสาวๆที่กำลังฟิตหุ่นลดน้ำหนักหันด้วยเมนูยํามะม่วงปลากรอบ รสชาติความเปรี้ยวที่ได้จากมะม่วงและความกรุบกรอบของปลากรอบเข้ากันได้ดีกับน้ำยำรสแซ่บ สาวๆที่ชอบทานเผ็ดจัดจ้านไม่ควรพลาดเมนูจานนี้เลยนะคะ มาลงมือทำยำมะม่วงปลากรอบไปพร้อมๆกันเลยค่ะ ส่วนผสมและเครื่องปรุงยํามะม่วงปลากรอบ 1. มะม่วงน้ำดอกไม้ 1 ลูก 2. พริกขี้หนูสวนประมาณ 8 – 10 เม็ด 3. พริกขี้หนูป่น ½ ช้อนชา 4. กุ้งแห้งฝอย 2 ช้อนโต๊ะ 5. ปลากรอบ ½ ถ้วย 6. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 1⁄4 ถ้วย 7. หอมแดงซอยบางๆ 2 หัว 8. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ 9. น้ำมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ 10. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ 11. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนวิธีทํายํามะม่วงปลากรอบ 1. นำมะม่วงน้ำดอกไม้มาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด แล้วสับเป็นเส้นๆด้วยมีดเตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันอุ่นๆ ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปทอดเป็นสีเหลืองทั่วชิ้น ตักขึ้นพักไว้สะเด็ดน้ำมันในตะแกรงโปร่ง 3. ล้างพริกขี้หนูสวนให้สะอาด เด็ดขั้ว ...
Read More »

ยํามะม่วง

ยํามะม่วง

ยํามะม่วงเมนูยำรสเด็ดแบบง่ายๆ สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารรสเปรี้ยวแซ่บจัดจ้าน มะม่วงดิบสับรสเปรี้ยวเข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำยำรสหวาน เค็ม เผ็ด เป็นอาหารว่างที่สาวๆทานได้ไม่เบื่อเลยล่ะค่ะ ส่วนผสมและเครื่องปรุงยํามะม่วง 1. มะม่วงน้ำดอกไม้เปรี้ยว 2 ลูก (ถ้าอยากให้มะม่วงเปรี้ยวอมหวานก็เลือกแบบดิบเกือบสุกค่ะ) 2. น้ำตาลปี๊ป 1 ทัพพี 3. น้ำตาลทราย 1 ทัพพี 4. น้ำปลา 1 ทัพพี 5. กุ้งแห้งฝอย ½ ถ้วย     6. พริกป่นใส่ตามชอบค่ะ (ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่มากหน่อยค่ะ) 7. ถั่วลิสงคั่ว 3 – 4 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนวิธีทํายํามะม่วง 1. นำมะม่วงมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด แล้วสับหรือขูดให้เป็นเส้นๆ 2. พอสับหรือขูดมะม่วงเป็นเส้นเสร็จแล้ว โรยกุ้งแห้งฝอย ถั่วลิสงคั่ว และใส่พริกป่นตามชอบลงไปบนมะม่วงรอเลยค่ะ 3. ใส่น้ำตาลปี๊ป น้ำตาลทราย และน้ำปลาลงในชาม คนให้ส่วนผสมทุกอย่างละลายเข้ากัน 4. เทราดลงบนมะม่วงที่เราได้เตรียมไว้ คนให้น้ำราด มะม่วง พริกป่น กุ้งฝอย และถั่วลิสงคั่วเข้ากัน ...
Read More »