เมนูแนะนำ
Home » Tag Archives: น้ำราดข้าวหมูแดง

Tag Archives: น้ำราดข้าวหมูแดง

วิธีทำน้ำราดข้าวหมูแดง

วิธีทำน้ำราดข้าวหมูแดง

หัวใจสำคัญอันดับหนึ่งของเมนูข้าวหมูแดงคือหมูแดงเนื้อนุ่มชุ่มช่ำที่เนื้อหมูไม่แห้งจนเกินไปใชไหมล่ะคะ..? แต่ถ้าจะให้ทานแค่ข้าวสวยร้อนๆกับหมูแดงก็ดูจะฝืดคอไปหน่อย หัวใจสำคัญอันดับสองก็คงจะหนีไม่พ้นน้ำราดข้าวหมูแดงรสชาติเข้มข้น ที่ไม่หวานนัก กลมกล่อมที่ราดลงบนข้าวหมูแดงที่ทานกี่จานก็อร่อยไม่รู้เบื่อ ถ้าอย่างนั้นวันนี้เรามาเรียนรู้วิธีทำน้ำราดข้าวหมูแดงรสอร่อยเข้มข้นกันดีกว่าค่ะ อย่ารอช้ามาลงมือกันเลย ส่วนผสมและเครื่องปรุงน้ำราดข้าวหมูแดง 1. น้ำซอสที่ได้จากการต้มหมูแดง 2. ซีอิ๊วขาว 3. น้ำตาลทราย 4. น้ำเปล่า 5. แป้งมันละลายน้ำ 6. น้ำมันงา ½ ช้อนชา 7. เหล้าจีน ½ ช้อนชา 8. ถั่วลิสงคั่วบด 1½ ช้อนโต๊ะ 9. งาขาวคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ หมายเหตุ : น้ำซอสที่ได้จากการต้มหมูแดงมีส่วนผสมและวิธีทำคร่าวๆดังนี้ค่ะ  (ปริมาณส่วนผสมใช้กับหมูสันในประมาณ 600 กรัมค่ะ) อบเชยคั่ว 2 ชิ้น โป๊ยกั๊กคั่ว 2 ชิ้น กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำตายทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย ...
Read More »

วิธีทําข้าวหมูแดง

วิธีทําข้าวหมูแดง

เมนูอาหารจานเดียวอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยถูกปากไม่แพ้ข้าวมันไก่ ข้าวหมกไก่ ข้าวคลุกกะปิที่เราแนะนำเพื่อนๆไป แถมยังเป็นเมนูที่รู้จักกันและหาทานได้ง่ายๆในบ้านเรา แต่จะอร่อยถูกปาก ถูกใจเหมือนทำเองหรือเปล่านั้นเพื่อนๆคงต้องตัดสินกันเองแล้วล่ะค่ะ เมนูที่เราจะมาแนะนำวิธีทำกันในวันนี้เป็นข้าวหมูแดง หมูแดงเนื้อนุ่มที่ราดด้วยน้ำราดข้าวหมูแดงรสเข้มข้น ไม่หวานจนแสบคอบนข้าวสวยร้อนๆ ใครล่ะจะอดใจไหว (◎´ェ`)ゞ ยิ่งลงมือทำเองด้วยแล้วอร่อยอย่าบอกใครเลยค่า เรามาดูส่วนผสมต่างๆและลงมือทำไปพร้อมๆกันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสมและเครื่องปรุงข้าวหมูแดง ส่วนผสมและเครื่องปรุงสำหรับหมูแดง 1. หมูสันในประมาณ 600 กรัม (สามารถส่วนอื่นๆอย่าง หมูสันนอก สันคอหมู หรือสะโพกตามชอบเลยค่ะ แต่หมูสันในจะให้เนื้อที่นุ่มกว่านะคะ) 2. อบเชย 2 ชิ้น 3. โป๊ยกั๊ก 2 ชิ้น 4. กระเทียมสับหยาบประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 5. พริกไทยป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำตาลปี๊บแบบนิ่มประมาณ 1 – 2 ช้อนโต๊ะ 8. ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ 9. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ 10. ซีอิ๊วขาว ...
Read More »