เมนูแนะนำ
Home » Tag Archives: ข้าวมันไก่

Tag Archives: ข้าวมันไก่

วิธีทำข้าวมันไก่

วิธีทำข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่เมนูอาหารจานเดียวยอดฮิตติดอันดับที่เราสามารถหาทานได้ง่ายมากๆ แต่จะให้ถูกปาก ถูกใจก็ดูจะหายากอยู่เหมือนกันนะคะ ≧∪≦ ข้าวมันไก่ที่อร่อยไม่ธรรมดาสำหรับเมนูนี้ข้าวมันต้องนุ่ม ไม่มันแฉะจนเกินไป เนื้อไก่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ ไม่ดูแห้ง มาพร้อมกับน้ำจิ้มข้าวมันไก่รสจัดจ้านที่หอมทั้งขิงและเต้าเจี๊ยว ที่เสริฟ์กับน้ำซุปร้อนๆซดคล่องคอ พูดแล้วหิวกันขึ้นมาเลยใช่ไหมล่ะค่ะ วันนี้เรามีวิธีทำข้าวมันไก่ที่รับประกันความอร่อยว่าต้องถูกใจเพื่อนๆทุกคนแน่นอนค่ะ มาลงมือทำไปด้วยกันเลยค่า ส่วนผสมและเครื่องปรุงข้าวมันไก่ สำหรับทำไก่ต้มและน้ำซุป 1. ไก่ตอนสด 1 ตัว (ควรเลือกไก่ที่ผิวขาว เนื้อนุ่ม สดสะอาด ปราศจากโรคนะคะ) 2. น้ำสะอาดสำหรับต้มไก่ ปริมาณให้พอท่วมตัวไก่ก็พอค่ะ 3. รากผักชีบุบประมาณ 3 – 4 ราก 4. เกลือป่นประมาณ 1 – 2 ช้อนชา 5. ตับไก่ 6. เลือดไก่ 7. หอมหัวใหญ่ 1 – 2 หัว (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะคะ หอมหัวใหญ่จะช่วยให้น้ำซุปของเราหวานขึ้นค่ะ) 8. น้ำตาลทรายประมาณ ½ – 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำข้าวมัน 1. ข้าวหอมมะลิเก่าประมาณ 500 ...
Read More »

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่

ถ้าพูดถึงเมนูข้าวมันไก่แสนอร่อยก็คงคิดถึงข้าวมันร้อนๆโปะหน้าด้วยไก่ต้มนุ่มๆที่จะทำให้ยามหิวของเรากลายเป็นเรื่องเล็กๆไปเลย ≧∇≦ แต่จะให้รับประทานแบบเดี่ยวๆก็คงจะดูรสชาติมันไม่อร่อยถึงที่สุด คงต้องไม่พลาดราดด้วยน้ำจิ้มข้าวมันไก่สูตรเต้าเจี้ยวรสเด็ด และซดด้วยน้ำซุปร้อนๆรสกลมกล่อมถึงจะอร่อยกันแบบสุดๆครบรสโดนใจ ☆☆ แต่บางครั้งน้ำจิ้มข้าวมันไก่ของบางร้านก็คงไม่ถูกปากเราซักเท่าไหร่ หรือบางมื้ออยากจะลองทำทานเองดูบ้างที่บ้านก็กลัวจะทำไม่ถูกไม่รู้สูตร วันนี้เรามีสูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ รสเด็ด เข้มข้นมาฝากเพื่อนๆให้ได้ลองนำไปทำทานกันดูค่ะ ส่วนผสมและเครื่องปรุงน้ำจิ้มข้าวมันไก่ 1. เต้าเจี้ยวดำประมาณ 1/2 ถ้วย (เราแนะนำเต้าเจี้ยวดำ โม่อิมสี ต้ากี่ ตราเด็กอ้วนค่ะ เป็นเต้าเจี้ยวบดละเอียดสูตร 1 ในกล่องกระดาษสีขาว เพราะเป็นเต้าเจี้ยวที่ใช้เวลาหมักนานจนมีสีเข้ม ให้รสชาติที่เข้มข้น และหอมอร่อยกว่าค่ะ) 2. น้ำตาลทรายประมาณ 1/4 ถ้วย 3. ซีอิ๊วดำหวาน (สูตรหวาน) 1 ช้อนชา 4. น้ำซุปไก่ 1/4 ถ้วย 5. น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ 6. ขิงแก่สับหยาบ 1/4 ถ้วย 7. รากผักชีสับหยาบประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 8. พริกขี้หนูสีแดงและสีเขียวสับหยาบประมาณ 1/4 ถ้วย (หรือถ้าชอบรสเผ็ดก็สามารถเพิ่มได้ค่ะ) 9. กระเทียมปอกเปลือกสับหยาบๆประมาณ 1/4 ถ้วย ขั้นตอนวิธีทําน้ำจิ้มข้าวมันไก่ ...
Read More »