เมนูแนะนำ
Home » สูตรอาหาร » วิธีทําหมูหวาน

วิธีทําหมูหวาน

หมูหวานเมนูที่ทานคู่กับข้าวคลุกกะปิก็อร่อย หรือจะทานกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยไม่แพ้กัน หมูสามชั้นเนื้อนุ่มที่นำมาเคี่ยวกับน้ำตาลปี๊ปและเครื่องปรุงต่างๆจนเข้าเนื้อ ได้หมูหวานเนื้อนุ่ม เงาใส รสชาติกลมกล่อม หวาน เค็มกำลังดีที่สามารถเสิร์ฟความอร่อยให้รับประทานกันได้ทุกคนในครอบครัว ตามมาดูส่วนผสมและวิธีทำด้านล่างนี้กันได้เลยค่ะ

วิธีทําหมูหวาน

ขอขอบคุณรูปภาพประกอบจาก : http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/246/Picture1246_normal.jpg

ส่วนผสมและเครื่องปรุงหมูหวาน

1. หมูสามชั้นประมาณ 800 กรัม
2. ซีอิ๊วขาวประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือป่นเล็กน้อย
4. น้ำตาลปี๊บประมาณ 3๐๐ กรัม
5. หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
6. กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำเปล่า 2 ถ้วย
8. น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทําหมูหวาน

ขอขอบคุณรูปภาพประกอบจาก : http://data.foodtravel.tv/datastore/recfood/951/Picture1951_normal.jpg

ขั้นตอนวิธีทําหมูหวาน

1. นำหมูสามชั้นมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นเลาะหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆหนาประมาณ 1 เซนติเมตร
2. หอมแดงนำมาปอกเปลือก แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด ซอยบางๆ พักไว้ ส่วนกระเทียมนำมาสับหยาบๆเตรียมไว้เช่นกันค่ะ
3. นำกระทะใส่น้ำมัน ตั้งไฟปานกลาง ใส่หอมแดงซอย และกระเทียมสับลงไปในกระทะ ผัดให้มีกลิ่นหอม
4. เมื่อผัดจนมีกลิ่นหอมดีแล้ว ให้ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปเคี่ยวให้น้ำตาลละลาย จนเป็นสีน้ำตาลเข้ม มีกลิ่นหอม และดูเข้มข้นขึ้น อย่าปล่อยให้น้ำตาลไหม้นะคะ เพราะจะมีรสขมค่ะ
5. จากนั้นใส่เนื้อหมูสามชั้นหั่นลงไป ผัดให้เข้ากัน
6. เติมน้ำเปล่าลงไปแค่พอท่วมเนื้อหมูเท่านั้น จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และเกลือป่น ผัดคนให้เข้ากัน แล้วชิมรสให้ได้รสชาติที่ต้องการค่ะ
7. ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน พอให้หมูหวานเดือดแค่ปุดๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆประมาณ 15 – 45 นาที (เวลาอาจจะเร็วหรือนานกว่านี้ขึ้นอยู่กับเราว่าชอบแบบนุ่มมากและน้ำซอสเข้าเนื้อมากน้อยขนาดไหนค่ะ ≧∪≦☆ ) เคี่ยวจนหมูหวานเงาใสมีสีเข้มสวยนะคะ

เสร็จเรียบร้อยแล้วปิดเตา พร้อมเสิร์ฟรับประทานกับข้าวคลุกกะปิ หรือรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ (ตักน้ำขลุกขลิกราดไปด้วยข้าวด้วยจะยิ่งได้รสชาติค่ะ) หรือจะรับประทานกับสาระพัดอาหารตามแต่ใจเราก็ได้เช่นกันนะคะ ทานกันให้อร่อยค่า

Loading Facebook Comments ...